Cilj programa je: Sticanje osnovnih znanja o uzrocima nastanka i fiziološkim promenama kod celijakije, kliničkoj slici i lečenju; Razumevanje značaja pravilne ishrane kod obolelih od celijakije; Usvajanje preporuka o vrstama bezglutenske hrane i namirnicama koje mogu sadržati skriveni gluten.
